500 g de viande d'agneau désossée et dénervée (gigot ou épaule)
3 cuillère(s) à soupe de mayonnaise
1/2 oignon rouge haché finement
3 cornichons malossol hachés
2 cuillère(s) à soupe de miso rouge
piment vert haché
échalotes émincées frites à l'huile
sel, poivre
Préparation
Hachez finement au couteau 500 g de viande d’agneau désossée et dénervée (gigot ou épaule).
Assaisonnez-la avec 3 cuil. à soupe de mayonnaise, 1/2 oignon rouge haché finement, 3 cornichons malossol hachés, sel et poivre, 2 cuil. à soupe de miso rouge, un peu de piment vert haché et d’échalotes émincées frites à l’huile.
