Pilez le sel avec les graines de céleri dans un mortier jusqu’à ce que le mélange devienne bien homogène. Puis gardez-le dans un pot fermant hermétiquement.
On fait quoi avec ? Assaisonnez un jus de tomates fraîchement mixées ou un gaspacho avec ce sel de céleri « maison ». Frottez une volaille ou un poisson avec ce sel avant de les mettre au four.
Dans un mortier, écrasez au pilon 1/2 cuillère à soupe d’ail avec le sel gris puis mettez-le au réfrigérateur dans un pot qui ferme hermétiquement.
On fait quoi avec ? Délicieux en assaisonnement d’un plat de pâtes à la tomate et au basilic ou pour relever une tartine grillée nappée d’huile d’olive.
Pilez les graines de sésame avec le sel dans un mortier jusqu’à ce que vous obteniez une sorte de pâte.
On fait quoi avec ? Roulez un pavé de thon dans ce mélange et saisissez-le sur une plancha ou dans une poêle. Servez-le tranché avec un filet de sauce soja. Parfait sur des légumes grillés ou dans une salade.
