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Truffade

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♙ 4 personnes
Truffade

Ingrédients

  • 1.5 kg de pomme de terres
  • 400 g de tomme blanche fraîche
  • 3 gousse d'ail

Préparation

  1. Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre, les faire revenir dans une sauteuse avec du beurre, un peu d’huile, et du sel.
  2. Pendant ce temps, couper en petits carrés la tomme et l’ail haché.
  3. Une fois les pommes de terre légerement cuites et dorées, ajouter l’ail haché. Laisser cuire sur feu doux en remuant de temps en temps.
  4. 5 min avant de servir, poser sur les pommes de terre la tomme coupée en carrés, mettre un couvercle dessus et laisser fondre le fromage.
  5. Avant de servir mélanger le tout.
  6. Servir avec du jambon cru de pays non fumé.