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Truffade auvergnate
Très facile ◷ 1h ♙ 4
Ingrédients
- 100 g lardons
- sel
- poivre
- 3 cuillères à soupe huile
- 500 g pommes de terre
- 200 g tomme fraîche
Préparation
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Peler et couper les pommes de terre en rondelles pas trop fines. Les faire cuire à la poêle avec l'huile.
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Faire revenir les lardons à part, jeter la graisse.
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Les ajouter aux pommes de terre quand celles-ci sont bien cuites, et un peu colorées.
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Déposer des lamelles de tomme fraîche sur le dessus, couvrir et laisser fondre.
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Servir bien chaud.
