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Truffes chocolat aux fruits secs

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Facile ◷ 25 min ♙ 6
Truffes chocolat aux fruits secs

Ingrédients

  • 120 g beurre
  • mélange de fruits secs TRADER JOE’S ®
  • 200 g chocolat noir Scholetta®
  • 2 jaune d'oeuf Simplement Bon et Bio ®
  • 100 g sucre glace
  • cacao amer
  • noix de coco rapée

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Couper le beurre en morceaux et l’ajouter au chocolat.
  3. Mélanger et incorporer les jaunes d’oeuf et le sucre glace hors du feu.
  4. Placer la préparation au frais pendant 2h.
  5. À l’aide d’une cuillère, prélever une petite quantité de ganache, et former des boulettes.
  6. Rouler une partie des truffes dans le chocolat en poudre, et l’autre partie dans la noix de coco râpée et les fruits secs.