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Truffes chocolat aux éclats de caramel
Très facile ◷ 20 min ♙ 8
Ingrédients
- 200 g chocolat noir pâtissier
- 25 g beurre
- 15 cl crème fraîche
- cacao amer en poudre ou vermicelles en chocolat
- 10 bonbons caramel durs
Préparation
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Concasser les caramels de façon à obtenir de petits éclats.
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Au bain-marie : faire fondre le chocolat puis rajouter la crème fraîche et le beurre.
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Lorsque tout est fondu, rajouter les éclats de caramel.
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Laisser refroidir.
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Lorsque la pâte a durci, former des boules avec le chocolat et les rouler soit dans du cacao amer soit dans des vermicelles au chocolat.
