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Truffes chocolat café rhum

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◷ 35 min
Truffes chocolat café rhum

Ingrédients

  • * 250 g de chocolat noir dessert
  • * 2 cuillère(s) à café de café lyophilisé
  • * 1 cuillère(s) à soupe d'eau chaude
  • * 100 g de beurre
  • * 1 jaune d'œuf
  • * 1 cuillère(s) à soupe de rhum
  • * cacao amande ou noix de coco en poudre

Préparation

  1. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
  2. Ajoutez le beurre ramolli, le jaune d’œuf, le café lyophilisé dissout dans l’eau et le rhum.
  3. Mélangez et laissez durcir 30 minutes au réfrigérateur.
  4. Avec une cuillère à café prélevez des morceaux de p,te au chocolat et façonnez des boulettes à la main.
  5. Roulez-les selon votre goût dans du cacao, de la poudre d’amande ou de noix de coco et placez les à nouveau au réfrigérateur.