Cassez 250 g de chocolat noir à 60 % de cacao dans un bol. Versez 25 cl de crème liquide bouillante sur le chocolat. Ajoutez 1 pincée de fleur de sel et laissez reposer 10 mn sans remuer.
Fouettez le mélange et ajoutez-y 250 g de beurre de cacahuètes.
Lissez à la spatule, laissez au frais au moins 4 h.
Formez de petites boules et roulez-les dans du cacao en poudre avant de les servir
