Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les biscuits émiettés, remuez et réservez.
Prélevez 1 cuil. à café de fromage frais, formez une demi-boulette dans la paume des mains puis étalez dessus un peu de confiture. Recouvrez d’une demi-boulette de fromage et pressez délicatement pour former une truffe. Continuez ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de fromage.
Roulez les truffes dans les miettes de biscuit et disposez-les sur du papier sulfurisé. Laissez durcir 1 h au réfrigérateur avant de déguster.
