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Truffes chocolat noix de coco

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Facile ◷ 5h20 ♙ 10
Truffes chocolat noix de coco

Ingrédients

  • 100 g chocolat noir
  • 200 g noix de coco rapée
  • 25 g noix de coco rapée ou de sucre glace ou de noisettes pilées pour la présentation
  • 10 cl crème fraîche épaisse
  • noisettes ou amandes entières (en option)

Préparation

  1. Casser en morceaux le chocolat. Mettre tout le chocolat dans une casserole avec toute la crème fraîche.
  2. Mettre la casserole sur feu doux.
  3. Mélanger sans arrêter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  4. Incorporer la noix de coco petit à petit jusqu'à ce que le mélange vous convienne.
  5. Mettre le tout dans un saladier et laisser refroidir au frigo jusqu'à ce que le mélange soit dur.
  6. Quand le mélange est suffisament durci, prendre une cuillère à café du mélange et le rouler dans le creux de la main pour obtenir une bille.
  7. Dans une assiette, mettre l'ingrédient de présentation choisi (noix de coco, noisette, sucre glace,...) et rouler les billes dans ce dernier.
  8. Dresser dans un plat et servir frais.
  9. Les chocolat peuvent être gardés jusqu'à 1 semaine dans le frigo.