Dans une casserole à feu doux faire fondre le beurre, ajouter le chocolat, le sucre glace, puis les jaunes d'oeuf l'un après l'autre, sans jamais arrêter de tourner, pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter ensuite le rhum, bien homogénéiser.
Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au repos 12 h au réfrigérateur.
Une fois les 12 heures passées (24 heures fonctionnent aussi !) il suffit de faire des petites boules et de les rouler dans la poudre de cacao.
