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Truite de régime aux carottes

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Facile ◷ 1h20 ♙ 1
Truite de régime aux carottes

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • persil
  • 1 truite vidée (dont on aura ôté la tête)
  • 7 cl eau
  • 2 cuillères à soupe vin blanc

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Couper en rondelles fines les 2 carottes, émincer 1 oignon (ou un peu moins).
  3. Mélanger et mettre dans un plat à gratin, en ajoutant sel, poivre, un peu de persil, le vin blanc et l'équivalent d'1/2 verre d'eau.
  4. Bien couvrir d'alu et mettre au four (210°) pendant 45-50 min.
  5. Découvrir et poser dessus la truite. Remettre au four 15-20 min, sans couvrir.