Truite fondante aux amandes
Ingrédients
- sel
- 10 g beurre
- poivre
- 2 cuillères à soupe farine
- 4 truites
- 100 g amandes en poudre
- 1 oeuf
- 1 citron
Préparation
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Fariner les truites épongées, puis les plonger dans l'oeuf battu, et enfin dans les amandes.
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Faire dorer chaque face dans une poêle et du beurre prendant 7 min par face.
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Server décoré de rondelles de citron.
