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Truites farcies aux crevettes

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Truites farcies aux crevettes

Ingrédients

  • sel
  • 1 noix beurre
  • poivre
  • 1 bouquet persil frais
  • 20 cl crème fraîche épaisse
  • 4 truites saumonnées vidées et nettoyées
  • 1 boîte crevettes décortiquées
  • 1 gousse ail (ou ail en poudre, 1 cuillère à café)
  • 1 citron
  • sarriette ou aneth

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7).
  2. Egoutter les crevettes.
  3. Les faire revenir à la poèle à feu vif 3 minutes (avec du beurre).
  4. Hors du feu ajouter la crème fraiche, le persil, l'ail, les herbes, saler poivrer.
  5. Bien mélanger.
  6. Citronner l'intérieur des truites (pour faire fondre les petites arêtes)
  7. Remplir chaque truite avec la farce. Les mettre en papillotes.
  8. Les disposer dans un plat allant au four en prenant garde de les "installer" sur le dos pour que la farce ne s'écoule pas.
  9. Laisser cuire 30 minutes.
  10. Accompagner de pâtes ou de riz. Photo de l’étape 10