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Tuiles au jambon

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Très facile ◷ 25 min ♙ 12
Tuiles au jambon

Ingrédients

  • 1 tranche jambon
  • 40 g beurre
  • 50 g gruyère râpé
  • 40 g farine
  • 2 blancs d'oeuf

Préparation

  1. Battre les blancs d'oeuf, puis incorporer la farine et le beurre(fondu).
  2. Etaler une très fine couche de cette préparation (0.5 mm) sur du papier cuisson, et enfourner à thermostat 6-7 (180-200°C).
  3. Les tuiles doivent faire une dizaine de cm sur 5 de large.
  4. Au bout de 5 min, parsemer la préparation de gruyère râpé et de petites lamelles de jambon.
  5. Laisser cuire encore 10 min. Les tuiles doivent être bien dorer sur les bords.
  6. Si besoin, décollez-les, puis retournez-les afin de bien les faire dorer de l'autre côté.