Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, battre le blanc d’œuf avec la farine et le sel. Verser petit à petit l’huile d’olive tout en mélangeant vigoureusement au fouet.
Préparation des tuiles
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Prélever l’équivalent d’une demi-cuillère à café de pâte et la déposer sur la plaque, puis l’étaler finement avec le dos de la cuillère pour former un rond. Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
