Tuiles aux amandes sans oeuf

Ingrédients

Préparation

1. Mettre dans une casserole, le sucre, les amandes effilées et la crème.
2. A ébullition, laisser cuire à petit feu en remuant sans cesse, 2 min.
3. Ajouter les 2 cuillères à soupe de farine, bien mélanger.
4. Retirer du feu.
5. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
6. Garnir la lèche-frite ou une plaque de cuisson de papier cuisson.
7. A l'aide d'une cuillère à café, faire des tas très fins, espacés.
8. Cuire 5 min.
9. Laisser refroidir avant de mettre sur une grille.
10. Se conserve un dizaine de jours dans une boîte en fer.