Retour aux résultats

Tzatziki à l'ail et au sumac

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 10 min ♙ 4 personnes
Tzatziki à l'ail et au sumac

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 4 brins de menthe
  • 2 gousses d'ail fraîches ou 4 gousses d'ail rôties
  • 4 yaourts grecs au lait de brebis
  • 1 cuillère(s) à caféde sumac ou de zaatar (mélange de sumac, graines de sésame et de thym)
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à caféde vinaigre
  • 1 cuillère(s) à caféde sel fin

Préparation

  1. Rincez le concombre et râpez-le grossièrement. Mettez-le dans une passoire avec le sel et laissez dégorger pendant 20 mn. Pressez-le entre vos mains.
  2. Lavez, séchez et ciselez la menthe effeuillée.
  3. Pelez l’ail et pressez-le (ou écrasez-le s’il s’agit d’ail rôti).
  4. Mélangez-le avec le yaourt grec, le sumac, l’huile d’olive, le vinaigre. Salez si nécessaire. Saupoudrez d’un peu de sumac ou de zaatar.