Coupez le bar et le saumon en morceaux. Lavez 1/2 pomme et coupez-la endés. Lavez l’aneth et ciselez-la finement.
Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec le jus de citron, l’aneth, les 2 poissons, les baies roses et la pomme. Salez et poivrez. Versez dans des verrines assez grandes et placez-les au frais jusqu’au moment de servir.
Pour une version plus light, remplacez la mayonnaise contre 3 cuillères à café de fromage blanc avec 1 pointe de moutarde.
