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Tartare de bœuf charolais label rouge moutarde à l’ancienne de bourgogne et miel

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Facile ◷ 20 min ♙ 8
Tartare de bœuf charolais label rouge moutarde à l’ancienne de bourgogne et miel

Ingrédients

  • 60 g Miel de fleurs U BIO
  • 100 g huile d'olive
  • 1 kg Rumsteak Plaisir Charolais Label Rouge
  • 50 g Moutarde de Bourgogne à l’ancienne
  • 14 g sel
  • 5 g paprika
  • Oignons frits

Préparation

  1. Bien peser chaque ingrédient séparément.
  2. Couper le Rumsteak au couteau.
  3. Mettre le Rumsteak dans un saladier, y insérer l’huile d’olive.
  4. Ajouter la moutarde de Dijon.
  5. Ajouter le miel.
  6. Ajouter le sel et paprika.
  7. Mélanger le tout et dresser dans des contenants.