Retour aux résultats

Tartare de crevettes et tomates

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 15 min ♙ 4
Tartare de crevettes et tomates

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe moutarde
  • 3 tomates (pas trop petites)
  • 1 cuillère à café persil haché
  • 250 g crevettes décortiquées
  • 1 échalote
  • 1 gousse ail

Préparation

  1. Couper les tomates en petits dés, avec ou sans le peau, selon les goûts.
  2. Dans une terrine, mélanger les crevettes (surgelées et décortiquées, mais préalablement décongelées, font très bien l'affaire) et les dés de tomates.
  3. Emincer l'échalote et l'ail, et ajouter à la préparation.
  4. Rajouter la moutarde, le persil, le sel, le poivre et l'huile
  5. d'olive.
  6. Bien mélanger.
  7. Diviser le mélange dans 4 ramequins, et bien tasser à l'aide d'une cuiller.
  8. Recouvrir chaque ramequin de film étirable, et mettre au frigo 3 bonnes heures. Photo de l’étape 8