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Tartare de fraise

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Très facile ◷ 10 min ♙ 6 personnes
Tartare de fraise

Ingrédients

  • 250 g de fraises
  • 1 cuillère(s) à caféde bon vinaigre balsamique
  • poivre noir
  • 4 feuilles d'estragon
  • du chèvre cendré (valencay, saintemaure detouraine ou sellessurcher)

Préparation

  1. Lavez, séchez puis équeutez 250 g de fraises. Coupez-les en tout petits dés.
  2. Ajoutez 1 c. à café de bon vinaigre balsamique, du poivre noir et 4 feuilles d’estragon finement haché.
  3. Mélangez délicatement et servez sans attendre pour accompagner, idéalement, du chèvre cendré (valencay, sainte-maure-detouraine ou selles-sur-cher).