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Tartare de fruits, vanille et poivre

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Très facile ◷ 20 min ♙ 4 personnes
Tartare de fruits, vanille et poivre

Ingrédients

  • 2 clémentines
  • 1/2 ananas
  • 1 pomme
  • 1 poire
  • 2 kiwis
  • 3 marrons glacés
  • 100 g de raisins noirs
  • 2 fruits de la passion
  • 2 cuillère(s) à soupe de sirop de vanille
  • 2 cuillère(s) à soupe de pralinettes concassées
  • 2 cuillère(s) à soupe de noix de pécan concassées
  • poivre de timut

Préparation

  1. Rincez et épluchez les fruits.
  2. Coupez les clémentines, l’ananas, la pomme, la poire, les kiwis et les marrons glacés en cubes de 0,5 cm environ.
  3. Tranchez les grains de raisin en deux et épépinez-les. Récupérez la pulpe des fruits de la Passion.
  4. Mettez dans un saladier tous les fruits ensemble et mélangez délicatement. Ajoutez le sirop de vanille, les pralinettes et les noix de Pécan puis poivrez.
  5. Dressez dans des assiettes et dégustez.