Coupez les poissons et les saint-jacques en tout petits dés avec un bon couteau.
Arrosez-les avec le jus des citrons et un filet d’huile d’olive, ajoutez l’oignon, l’ail et le piment finement hachés, le gingembre râpé, la coriandre ciselée, du sel, du poivre et laissez mariner au frais entre 10mn et 1 h.
Répartissez dans des verrines et ajoutez 1 c. à soupe d’œufs de poisson au wasabi.
