Détailler le poisson et l'oignon en petits cubes d'1/2 cm (on peut utiliser un mixeur, mais le rendu est moindre); ciseler la ciboulette et presser le citron.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et répartir dans des ramequins ou des verres à sangria ou autre sans tasser la préparation.
Couvrir de film étirable et placer au frais au moins 2 heures avant de servir.
On peut présenter avec une cuillère d'œufs de truite ou de saumon et une crevette.
