Retour aux résultats

Tartare de saumon aux saveurs asiatiques

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 30 min ♙ 2
Tartare de saumon aux saveurs asiatiques

Ingrédients

  • ½ cuillère à soupe de miel
  • 250 g saumon frais
  • 1 échalote
  • 1 gousse ail
  • 2 cuillères à soupe sauce soja salée
  • 1 poignée salade (fines feuilles)

Préparation

  1. Couper très finement la gousse d’ail et l’échalote, les mettre dans un saladier.
  2. Couper le saumon en petits cubes d’environ 5 mm par 5 mm.
  3. Saler, poivrer.
  4. Ajouter la sauce worcestshire, puis la sauce soja et le miel.
  5. Bien mélanger le tout.
  6. Émincer les feuilles de salade en petits morceaux, les ajouter à la préparation.
  7. Sortir le tartare 15 minutes avant de servir.
  8. Le disposer en petit cylindre dans l’assiette à l’aide d’un emporte pièces.