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Tartare de st jacques à la criste marine
Très facile ◷ 15 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 6 grosses coquilles st jacques (congelées ou pas)
- feuilles de criste marine
- le jus d'un demi-citron
- un trait d'huile d'olive
- poivre
Préparation
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Faire bouillir une petite casserole d’eau et y plonger la criste pendant 3 min. Egoutter et ciseler la criste.
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Couper les coquilles St Jacques en petits cubes réguliers et les mettre dans un petit saladier.
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Arroser de jus de citron, de criste, d’huile d’olive et poivrer. Laisser mariner 1 h ou plus.
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Servir frais en cuillères ou en assiette mis en forme avec un cercle ou un emporte-pièce ....
