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Tartare de tomates aux câpres

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Très facile ◷ 20 min ♨ 1 min ♙ 4 personnes
Tartare de tomates aux câpres

Ingrédients

  • 400 à 500 g de tomates (17.6 onces)
  • 2 cuillère(s) à soupe(à table) de câpres
  • sel, poivre
  • basilic
  • huile d'olive

Préparation

  1. Plongez les tomates 1 min dans une casserole d’eau salée et bouillante.
  2. Refroidissez-les sous le robinet d’eau froide.
  3. Pelez-les, enlevez les pépins et coupez la chair en petits cubes.
  4. Salez-les et laissez dégorger 1 h dans une passoire.
  5. Ajoutez les câpres, le poivre et quelques feuilles de basilic ciselées.
  6. Vous pouvez ajouter une échalote émincée.