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Tarte à l'ail des ours

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Très facile ◷ 55 min ♙ 4
Tarte à l'ail des ours

Ingrédients

Pour la pâte brisée

  • 1 pincée sel
  • 60 g beurre
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 120 g farine
  • 10 cl eau

Pour la farce

  • sel
  • poivre
  • 150 g gruyère râpé
  • muscade
  • 1 botte ail des ours
  • 1 oeuf
  • 25 cl crème liquide

Préparation

  1. Pâte brisée :
  2. Réduire en semoule dans une terrine, la farine, le beurre et le sel.
  3. Former une fontaine, puis ajouer l'eau au centre. Photo de l’étape 3
  4. Mélanger, former la pâte et laisser reposer au frais au moins 15 min.
  5. Farce : Laver l'ail des ours, et le couper finement.
  6. Mélanger dans un bol : l'oeuf, la crème, le gruyère et y ajouter l'ail des ours. Photo de l’étape 6
  7. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
  8. Abaisser la pâte, foncer la plaque, et couper ce qui dépasse.
  9. Garnir la pâte de la farce d'ail des ours et la glisser au four, à 180°C (th 6-7). Photo de l’étape 9