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Tarte à l'abricot et gelée de groseilles

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Facile ◷ 50 min ♙ 6
Tarte à l'abricot et gelée de groseilles

Ingrédients

  • 400 g abricots au sirop
  • 100 g sucre semoule
  • 1 pâte feuilletée
  • 150 g amandes en poudre
  • 2 oeufs
  • 5 cl crème fraîche liquide
  • 250 g confiture de groseille

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Fouettez les oeufs et le sucre.
  3. Ajoutez la poudre d'amandes et la crème fraîche, mélangez bien et réservez.
  4. Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
  5. Versez la préparation sur le fond de tarte. Disposez les oreillons d'abricots côté bombé vers le fond de tarte et mettez une noisette de gelée de groseille à la place du noyau de chaque abricot.
  6. Enfournez pendant 40 minutes à 180°C.