Tarte à l'oignon facile

Ingrédients

Préparation

1. Etendez la pâte sur une plaque beurrée sans tendre la pâte sur les bords, et découpez ce qui dépasse au rouleau.
2. Piquez ensuite le fond à la fourchette, et badigeonnez le bord avec l'oeuf battu.
3. Coupez les oignons en petits dés, puis faites-les fondre dans le beurre, à feu très doux.
4. Saupoudrez avec quelques cuillères de farine, et remuez.
5. Versez ensuite, d'un seul coup, les 3/4 du lait froid, et portez à ébullition en remuant toujours.
6. Ajoutez ensuite un peu de lait de façon à obtenir une bouillie un peu épaisse.
7. Ajoutez les jaunes d'oeuf un par un; salez, poivrez, muscadez.
8. Redorez le bord de la pâte, mettez le reste de l'oeuf dans les oignons, puis versez sur la pâte.
9. Enfournez à 220°C (th 6-7) pendant 20 min, sans ouvrir le four.
10. Servez tiède.