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Tarte à l'oignon et à la saucisse de morteau

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Facile ◷ 1h05 ♙ 6
Tarte à l'oignon et à la saucisse de morteau

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 500 g oignons
  • 1 tomate
  • 1 gros bouquet de persil
  • 1 pincée curry
  • 2 ail
  • 1 pâte brisée
  • 4 oeufs
  • 25 cl crème épaisse
  • 1 saucisse de Morteau

Préparation

  1. Préparation des aliments :
  2. Dans une casserole portée à ébullition, cuire la saucisse de Morteau durant 30 min.
  3. Préparez ou étalez une pâte brisée dans la grande tôle beurrée.
  4. Emincez les oignons.
  5. Préparez la persillade, puis la laisser quelques min au frais.
  6. A l'aide des œufs battus et de la crème épaisse, préparez un goumeau. Le saler, poivrer suffisamment pour relever l'ensemble assez neutre. Ajoutez du curry selon votre goût.
  7. Coupez votre tomate en fines rondelles.
  8. Coupez la saucisse de Morteau en grosses rondelles.
  9. Mise en place :
  10. Tout d'abord sur votre pâte brisée, disposez les rondelles de tomates sur toute la surface, déposez les oignons et la persillade.
  11. Après avoir fait une belle surface lisse, mettre le goumeau salé, et finalement les rondelles de saucisse de Morteau coupées en rondelles. Photo de l’étape 11