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Tarte à l'orange rapide

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Facile ◷ 50 min ♙ 8
Tarte à l'orange rapide

Ingrédients

  • 2 oranges
  • 200 g sucre semoule
  • 30 g farine
  • 1 pâte brisée
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Sortez la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant l'utilisation.
  2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
  3. Déroulez la pâte dans votre moule et piquez-le fond avec une fourchette.
  4. Faites cuire à blanc 15 minutes environ.
  5. Faites une crème mousseuse en travaillant les jaunes d’œufs avec 75 g de sucre.
  6. Ajoutez un zeste d'orange, le jus des deux oranges et la farine.
  7. Faites cuire cette crème 15 minutes au bain-marie tout en remuant.
  8. Ajoutez à la crème les blancs battus en neige avec le reste de sucre.
  9. Garnissez la pâte cuite de cette préparation et mettez au four pendant 15 minutes environ à 180°C.