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Tarte à l'oseille et au poisson

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Facile ◷ 45 min ♙ 5
Tarte à l'oseille et au poisson

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe maïzena
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oeufs
  • 20 cl crème épaisse
  • 20 feuilles oseille hachées ou mieux des l'oseille hachée surgelée (6/8 galets)
  • 1 filet Poisson blanc
  • 1 pavé saumon
  • 1 sachet bouillon

Préparation

  1. Faire cuire 5 mn les filets de poisson au court bouillon.
  2. Battre les oeufs avec la crème et les deux cuillères à soupe de maïzena délayées préalablement dans un peu de lait froid.
  3. Ajouter à ce mélange l'oseille hachée, le poisson coupé en petits morceaux, 4 cuillères à soupe du court-bouillon, le sel et le poivre.
  4. Verser le tout sur la pâte feuilletée et laisser cuire 25 mn au four à 200°C en faisant attention à ce que la pâte feuilletée ne brûle pas.
  5. Servir chaud ou froid avec une bonne salade verte.