Epluchez 4 bananes et écrasez-les dans un récipient.
Mélangez les oeufs, la crème fraîche et le sucre (quantité selon son goût) avec les bananes.
Etalez votre pâte dans un moule beurré et y verser la préparation.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
Quand votre préparation a commencé à durcir, coupez les bananes restantes en lamelles, disposez-les sur votre tarte et saupoudres de sucre pour la caramelisation.
Remettre votre tarte au four jusqu'à la fin de la cuisson.