Retour aux résultats

Tarte à la béchamel

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 30 min ♙ 6
Tarte à la béchamel

Ingrédients

  • sel
  • 50 g beurre
  • poivre
  • 100 g gruyère râpé
  • 30 g farine
  • 1 pincée muscade
  • 1 pâte brisée
  • 25 cl lait froid
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter la farine en remuant.
  3. Faire cuire 2 minutes à feu doux.
  4. Ajouter ensuite le lait, le sel, le poivre et la muscade et amener à petite ébullition tout en remuant de temps en temps (la préparation doit épaissir).
  5. Hors du feu, ajouter l'oeuf entier, mélanger puis ajouter le gruyère et mélanger.
  6. Verser la préparation sur la pâte brisée dans un plat à tarte.
  7. Mettre à cuire (position mi-haute du four) pendant 20 minutes environ.
  8. A déguster froid, tiède ou chaud.