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Tarte à la brandade de morue, courgettes et tomates

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Tarte à la brandade de morue, courgettes et tomates

Ingrédients

  • poivre du moulin
  • 3 branches thym
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 pâte brisée
  • 200 g brandade de morue (soit 1 pot)
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Étaler la pâte brisée, beurrer le moule à tarte avant de la mettre dedans.
  3. Râper les courgettes, les faire suer dans une casserole quelques minutes pour qu'elles perdent leur eau.
  4. Ajouter la brandade de morue pour le détendre, et puis le thym. Retirer du feu.
  5. Adjoindre au mélange, hors du feu, les deux œufs. bien remuer. Poivrer éventuellement.
  6. Verser le tout dans le fond de tarte. Couper de fines tranches de tomate, les déposer sur la tarte.
  7. Enfourner pour 30 minutes à 180°C (thermostat 6). Photo de l’étape 7