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Tarte à la confiture et aux amandes

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◷ 15 min ♨ 30 min ♙ 8 personnes
Tarte à la confiture et aux amandes

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 80 g de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère(s) à caféde cannelle
  • 1/2 cuillère(s) à caféde levure chimique
  • 2 cuillère(s) à soupe de sucre glace
  • 1 jaune d'œuf
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 250 g de confiture de framboises
  • 50 g d'amandes grossièrement hachées
  • 50 g de pignons de pin

Préparation

  1. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel, la cannelle et la levure.
  2. Dans le bol d’un robot, montez le beurre mou avec le sucre glace et la cassonade.
  3. Ajoutez le jaune d’œuf, le mélange farine-cannelle et la poudre d’amandes.
  4. Étalez, en l’écrasant, la moitié du mélange dans un moule carré ou rectangulaire.
  5. Répartissez ensuite la confiture de framboises et émiettez par-dessus la pâte restante, les amandes et les pignons.
  6. Enfournez à 180°C pendant environ 30 min.
  7. Laissez refroidir la tarte.
  8. Saupoudrez de sucre glace et servez.