Tarte à la crème pâtissière
Ingrédients
- 5 sucre
- 1 carré levure du boulanger
- 500 g farine
- 1 bol lait
Pour la crème
- 300 g sucre
- 90 g farine
- 1 ½ l de lait
- 3 oeufs entiers
- 1 sachet sucre vanillé
Préparation
- Faites chauffer un peu le lait (par exemple au micro-ondes) ajouter la levure du boulanger, les 5 sucres. Versez ce mélange au centre de la farine et malaxez, si la pâte colle aux doigts rajoutez un peu de farine.
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Ensuite vous divisez cette pâte en 3, vous étalez sur un moule à tarte beurré et fariné (prévoir 3 moules !).
- Ensuite :
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préparez les 300 g de sucre avec les 3 oeufs, le sachet de sucre vanillé et et les 90 g de farine. Faites chauffer le lait dans une grande casserole et, quand il est prêt à bouillir, mettre la préparation. Laisser épaissir sans cesser de remuer, verser cette crème dans les moules et mettre au four (préalablement chauffé 180°C).
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Vous pouvez les cuire chacune leur tour, y'à pas de problème.
