Retour aux résultats

Tarte à la mousse coco

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 25 min ♙ 8
Tarte à la mousse coco

Ingrédients

  • 100 g chocolat noir
  • 60 g noix de coco rapée
  • 2 feuilles Gélatine
  • 20 cl lait de coco
  • 1 pâte sablée
  • 10 cl crème liquide
  • 50 g sucre en poudre
  • 3 blancs d'oeuf

Préparation

  1. Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi.
  2. Faites bouillir la crème liquide et versez-la sur le chocolat cassé en carré dans un bol. Couvrez et attendez 5 mn. Bien mélangez pour que ce soit homogène et nappez le fond de tarte avec.
  3. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau tiède. Photo de l’étape 3
  4. Dans une casserole, faites tièdir le lait de coco, le sucre et ajoutez les feuilles de gélatine égouttées. Mélangez jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues. Laissez refroidir.
  5. Battez les blancs en neige. Ajoutez le lait de coco tiède aux blancs en neige et mélangez délicatement. Incorporez la coco râpée.
  6. Nappez la tarte avec la mousse coco. Photo de l’étape 6
  7. Placez au frigo pendant minimum 3 h.
  8. Décorez avec des copeaux de chocolat Photo de l’étape 8