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Tacos de poulet, sauce avocat

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Facile ◷ 15 min ♨ 25 min ♙ 2 personnes
Tacos de poulet, sauce avocat

Ingrédients

  • 300 g de blancs de poulet hachés
  • 2 tacos de maïs
  • 2 avocats à point
  • 2 citrons verts
  • 2 tomates
  • 1/2 salade iceberg
  • coriandre fraîche
  • 1/2 cuillère(s) à caféde cumin en poudre
  • 1/2 cuillère(s) à caféde gingembre en poudre
  • 1/2 cuillère(s) à caféde coriandre en grains concassés
  • 10 cl de yaourt nature
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail pelées
  • huile d'olive
  • tabasco

Préparation

  1. Faites revenir d’abord sur feu vif l’oignon épluché et émincé avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, ajoutez 1 gousse d’ail épluchée et écrasée, le hachis de poulet et les épices en remuant constamment pour dorer l’ensemble, salez, poivrez. Laissez cuire 25 mn sur feu doux en mélangeant régulièrement.
  2. Ouvrez les avocats et prélevez leur pulpe avec une petite cuillère, mixez la pulpe avec le jus des citrons, l’ail restant, le yaourt, 4 brins de coriandre, 1 c. à café d’huile, du sel, du poivre et quelques gouttes de Tabasco.
  3. Répartissez dans chaque taco la préparation au poulet, la salade émincée, la sauce avocat et quelques dés de tomates. Servez aussitôt pour déguster tiède.