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Tarte à la rhubarbe et au chocolat

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Très facile ◷ 1h10 ♙ 8
Tarte à la rhubarbe et au chocolat

Ingrédients

  • 100 g chocolat noir
  • 120 g sucre
  • 4 grosses cuillères de crème fraîche épaisse
  • 1 pâte sablée
  • 4 oeufs
  • 600 g rhubarbes

Préparation

  1. 1) Etalez la pâte dans le moule à tarte.
  2. 2) Faites fondre le chocolat à feu doux avec une cuillerée à soupe d'eau.
  3. Etalez le chocolat sur le fond de pâte.
  4. 3) Lavez et épluchez la rhubarbe. Coupez-la en tronçons de 1 à 2 cm d'épaisseur.
  5. Faites blanchir la rhubarbe 5 mn dans de l'eau bouillante. Cela va enlever son acidité.
  6. 4) Egouttez la rhubarbe. Disposez-la harmonieusement, en rang serré, sur le chocolat.
  7. 4) Mélangez le sucre avec les oeufs et la crème.
  8. Versez cette préparation sur la rhubarbe.
  9. Faites cuire 30-35 mn à 180°C.
  10. A déguster tiède (quand le chocolat est encore fondant) ou froide. Photo de l’étape 10