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Tarte à la rhubarbe thermomix

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◷ 10 min ♨ 40 min ♙ 4 personnes
Tarte à la rhubarbe thermomix

Ingrédients

pour la pâte sablée :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre mou
  • 50 g de sucre
  • 75 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sel

pour la garniture :

  • 6 belles branches de rhubarbe
  • 2 cs de sucre roux
  • 25 cl de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 140 g de sucre
  • 1 cs de vanille en poudre.

Préparation

  1. La pâte sablée au Thermomix:
  2. Mettre 250g de farine, 125g de beurre mou, 50g de sucre, 75g de lait, 2 jaunes d’œufs, 1 sachet de sucre vanillé, sel, dans le bol, mixer 10 secondes à vitesse 4. Sortir la pâte, former une boule sans la malaxer, l’enfoncer sur un moule à tarte en poussant vers les bords, mettre au frais.
  3. La tarte à la rhubarbe:
  4. Peler et couper 6 belles branches de rhubarbe en petits morceaux, mélanger avec 2 cs de sucre roux.
  5. Chauffer le four à 190° chaleur tournante. Mettre la rhubarbe sur la pâte. Mélanger 25 cl de crème fraîche, 2 œufs, 140g de sucre, 1 cs de vanille en poudre, verser sur la tarte, enfourner pour 40 mn.