Tarte à la rhubarbe, aux pommes et aux amandes
Ingrédients
- 120 g sucre + un peu pour le saupoudrage
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 500 g rhubarbes coupée en tronçons (on peut utiliser de la rhubarbe congelée)
- 1 pomme
- 50 g amandes effilées
- 2 oeufs
- 20 cl crème fraîche liquide
Préparation
- Etaler la pâte dans une tôle, puis y mettre la rhubarbe décongelée et la pomme coupée en lamelles.
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Préparer la crème. Casser les oeufs, les mélanger au sucre et à la créme fraîche liquide. Bien mélanger.
- Verser la préparation sur la rhubarbe et la pomme. Ajouter des amandes effilées par dessus.
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Mettre à cuire environ 40 min à four modéré (thermostat 6-7 soit 200°C).
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Sortie du four, la saupoudrer de sucre en poudre.
