Tarte à la tomate (pâte brisée à l'huile et au thym)
Ingrédients
Pour la pâte brisée
- 10 cl huile d'olive ou de tournesol
- sel
- 2 cuillères à soupe thym effeuillé
- 300 g farine
- 10 cl eau
Pour la garniture
- 100 g lardons
- 2 cuillères à soupe moutarde (selon votre goût)
- 7 tomates olivettes (selon la taille de votre moule)
- 50 g gruyère
Préparation
- Faire préchauffer le four à thermostat 7 ou 210°C.
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Pour la préparation de la pâte brisée :
- Mettre la farine et le thym dans le bol d'un robot ménager. Mixer un peu. Ajouter l'huile et l'eau ainsi que le sel. Mixer jusqu'à l'obtention d'une boule.
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Beurrer une moule. Etaler la pâte selon le diamètre de votre moule.
- Mettre la pâte étalée dans le moule. Badigeonner de moutarde le fond de la tarte.
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Mettre les tomates coupées en rondelles sur le fond de la tarte. Parsemer de lardons et de gruyère. Enfourner la tarte environ 25-30 min.
