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Tarte à la tomate et au roquefort

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Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Tarte à la tomate et au roquefort

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe crème fraîche
  • 50 g gruyère râpé
  • tomate
  • moutarde de Dijon
  • 1 petit bouquet de persil frais
  • 1 pâte brisée
  • oeuf
  • 100 g roquefort (plus ou moins selon votre goût)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Dérouler la pate dans un plat, la piquer avec une fourchette.
  3. Etaler la mourtade.
  4. Laver les tomates, les couper en rondelles, et les disposer sur la pâte.
  5. Hacher le persil. Emmietter le roquefort.
  6. Dans un récipient, battre les oeufs avec la crème fraîche, rajouter le roquefort, saler très peu, poivrer, et ajouter le persil.
  7. Mélanger à nouveau puis étaler sur les tomates.
  8. Ensuite, finir en rajoutant du gruyère râpé.
  9. Enfourner pendant une demi-heure dans le four. Photo de l’étape 9