Tarte à la truffe noire de shinichi sato
Ingrédients
- 1 truffe noire
- 1 pâte sablée
- 50 cl de lait
- 2 œufs
- 70 g de sucre
- 30 g de farine
Préparation
- Confectionnez une crème pâtissière en faisant bouillir 50 cl de lait.
- Battez 2 œufs avec 70 g de sucre et 30 g de farine, versez dans le lait chaud, remuez 5 à 10 mn jusqu’à épaississement, laissez tiédir, ajoutez des lamelles de truffe noire. Etalez sur une pâte sablée et servez.