Tarte à la truite fumée et aux poireaux
Ingrédients
- sel
- poivre
- 200 g poireaux en rondelles surgelés
- 1 cuillère à soupe aneth ciselé
- 1 pâte brisée
- 200 g truites fumée
- 2 oeufs
- 20 cl crème liquide
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire cuire les rondelles de poireaux comme indiqué sur l'emballage avec un peu de gros sel. Puis les laisser égoutter.
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Installer la pâte brisée dans un plat. La piquer et la badigeonner à l'aide d'un pinceau d'un peu de blanc d'oeuf.
- Couper les tranches de truite fumée en lamelles.
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Dans un saladier, battre les oeufs et la crème, puis ajouter l'aneth, les poireaux et la truite. Mélanger. Saler et poivrer.
- Garnir la pâte avec le mélange.
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Enfourner au four 30 min à 180°-210° C.
