Tarte abricots noix de coco
Ingrédients
- 125 g noix de coco rapée
- 12 oreillons d' abricots au sirop
- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 50 g sucre en poudre
- 20 cl crème allégée
- 40 g amandes effilées
Préparation
- Préchauffez votre four à 210°, thermostat 7.
- Disposez la pâte avec son papier cuisson dans un moule à tarte.
- Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Ajoutez la noix de coco râpée et la crème fraîche.
- Mélangez bien.
- Versez cette préparation dans le fond de tarte.
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Disposez les demi-abricots et parsemez d'amandes effilées.
- Faites cuire au four pendant 30 à 35 min.
- Dégustez tiède ou frais.
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Vous pouvez remplacer les abricots par des pêches ou des tranches d'ananas pour une tarte plus exotique.
