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Tarte abricots-poires aux amandes

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Facile ◷ 1h ♙ 8
Tarte abricots-poires aux amandes

Ingrédients

  • 1 grande boîte abricot
  • 80 g sucre roux
  • moules à tarte de 30 centimètres de diametre
  • pâte brisée
  • chapelure fine (très peu)
  • 1 grande boîte poire
  • 100 g amandes en poudre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 20 cl crème liquide (légère)
  • 1 sachet sucre vanillé
  • amandes effilées

Préparation

  1. Beurrer le moule à tarte et y disposer la pâte brisée, piquer le fond à la fourchette ainsi que les bords.
  2. Saupoudrer le fond d'une fine couche de chapelure fine (pour que les fruits ne rendent pas trop de jus sur la pâte).
  3. Disposer les abricots sur tout le pourtour de la tarte et les poires coupés en tranches disposer en rosace sur le centre.
  4. (s'il reste des morceaux de poires, les couper en petits dés et combler les interstices entre les abricots).
  5. Mélanger dans un saladier : la poudre d'amandes, les jaunes d'oeufs, la crème liquide, le sucre roux et le sucre vanillé.
  6. Verser ce liquide sur les fruits.
  7. Parsemer la tarte d'amandes effilées.
  8. Mettre au four Th 6/7 (environ 200°C) durant 35 à 40 mn.
  9. Servir une fois refroidi.